シドニーで“静かな贅沢”を食べるなら。Green Shiso Omakase に行ってみた 🍣

シドニーで omakase と検索すると、最近はかなり店が増えました🤯

実際に行ってみると、

• やたら派手

• インスタ映え全振り

• テンポが早すぎる

• “高級感の演出” が強すぎる

みたいな店も結構あります。（結構ピンキリみたいです）

『寿司』となったら日本人魂が震えますよね！

その中で今回紹介する Green Shiso Omakase は、
かなり “静か系”です。

店内も落ち着いていて、
職人さんの所作をぼーっと見ながら、ゆっくり食べるタイプのお店です。

同伴で雰囲気を言っ切り楽しみたいときやワンランク上のディナーをしたい時におすすめです。

なんというか、

「ワァー！！！」系ではなく、
じわじわ “いい店だな…” ってなる感じ。

シャリがかなり好み分かれそうで、逆に良い

レビューでもかなり多かったのが、

• シャリが繊細

• 温度感が良い

• 酢が強すぎない

• ネタとのバランスが綺麗

という声。

派手な炙り寿司ドーン！！
トリュフどーん！！
みたいな方向ではなく、

ちゃんと “寿司” を食べさせる感じがあります。

特に：

• 中トロ

• 帆立

• 車海老

• 雲丹

• 漬け系

あたりを褒めてる人が多かった印象です🍣

「緊張しすぎない高級店」感がある

omakaseって、

静かすぎて逆に疲れる店あるじゃないですか 笑（私アレ苦手なんですよね💦）

でも Green Shiso は、

• スタッフが柔らかい

• 空気がピリピリしてない

• 初 omakase でも行きやすい

ってレビューが結構多いです。

だから、

「ガチ高級寿司はまだ怖いけど、ちゃんと美味しいの食べたい」

みたいな人にはかなり良さそう。

ただし値段は普通に飛びます 🍣💸

これはもう omakase 宿命。

“軽くご飯行く” 金額ではないです。

でもその代わり、

• 一品ずつ出てくる流れ

• 空気感

• 食器

• 温度

• ペース

込みで、
「体験」を食べるタイプのお店。

個人的に向いてると思う人

✔ 落ち着いたデートしたい（同伴など）
✔ 静かな和食好き
✔ “映え” より味派
✔ 東京っぽい omakase 空気感好き
✔ ゆっくり酒飲みたい

逆に、

❌ コスパ重視
❌ ボリューム最優先
❌ ワイワイ居酒屋感が好き

な人には少し静かすぎるかも。

でも、

“今日はちょっと丁寧に生きたい”

みたいな夜には、かなり良い店です 🌙

気楽に毎回通えるようなお店ではないですが、たまにご褒美でいきたくなりますね。

でも、結局は日本のお寿司が一番です🤫